Til hovedinnhold

Ingrid Camilla Claussen

Forskningsleder

Ingrid Camilla Claussen

Forskningsleder

Ingrid Camilla Claussen
Telefon: 920 98 560
E-post:
Avdeling: Termisk energi
Kontorsted: Trondheim

Publikasjoner og ansvarsområder

Publikasjon
https://www.sintef.no/publikasjoner/publikasjon/?pubid=1832626

Convective drying of food has a big impact on the quality of the product in terms of sensory quality and energy consumption. The temperature of the product during the drying process is a major parameter since exceeding can cause damages to the product. The surface temperature of the product can be...

Forfattere Michael Bantle Christian Andre Kopp Ingrid Camilla Claussen
År 2019
Type Faglig kapittel