Trengeoperasjoner som foregår i ventemerd for å pumpe fisken inn på prosesslinjen er en betydelig stressfaktor og kan redusere fiskens pre-rigortid med flere timer. Flere laksebedrifter har valgt filetering og uttrekk av pinnebein i pre-rigor...
Målet er å gi en analyse av norsk sjømatindustris muligheter til lønnsom videreforedling av sjømat i Norge sammenlignet med videreforedling av sjømat i utlandet.
På oppdrag fra Nærings- og fiskeridepartementet har vi analysert rammevilkår og virkemidler som påvirker innovasjonsprosesser og innovasjonsevnen i sjømatindustrien.
På grunn av lav lønnsomhet de siste åra har det vært stort politisk fokus på hvitfisknæringa i Norge. Landindustrien står ovenfor dilemmaet "være eller ikke være", og det er behov for tiltak for å løse utfordringene med hensyn til markedstilpassede...
Oppdrettere har ved flere tilfeller opplevd å få skader på not i forbindelse med notvask i sjø. SINTEF arbeider for å finne gode løsninger for å redusere og unngå slike skader i samarbeid med næringa.
På vegne av Sett Sjøbein og Fiskeri- og havbruksnæringens forskningsfond har SINTEF Fiskeri og havbruk kartlagt kompetanse- og arbeidskraftbehovet i norsk sjømatnæring i dag og fram mot 2020. Prosjektet ble gjennomført i første halvdel av 2014.
Krav til bedre kvalitet på fisk fanget med blant annet garn, samt høye kostnader ved linefiske kan i økende grad føre til en omlegging fra disse redskapene til snurrevad.
Hovedmålsettingen til prosjektet er å utvikle teknologi for å redusere stress og forbedre velferd under trenging av slaktefisk.
Et nytt kontrollsystem og infrastruktur for fôring i store merder skal gi økt utnyttelse av fôret og redusert miljøavtrykk.