Til hovedinnhold

Guro Møen Tveit

Forsker

Guro Møen Tveit

Forsker

Guro Møen Tveit
Telefon: 930 02 709
Avdeling: Sjømatteknologi
Kontorsted: Trondheim

Publikasjoner og ansvarsområder

Publikasjon
https://www.sintef.no/publikasjoner/publikasjon/?pubid=CRIStin+1739169

Main objective Develop novel concepts and methods for flexible and sustainable food processing in Norway – that are to cope with small volume series and high biological variation of the existing raw materials – to enable increased raw material utilization for food pro-ducts and to increase profitabi...

Forfattere Tveit Guro Møen Salomonsen Cecilie Misimi Ekrem Aursand Marit Eilertsen Aleksander Courtade Magali
År 2019
Type Rapport/avhandling
Publikasjon
https://www.sintef.no/publikasjoner/publikasjon/?pubid=CRIStin+1724905

There is a large potential in increased export of seafood from Norway and one of the categories that yet is little explored is live crustaceans. Transport of living animals requires extra precautions regarding the health and well-being of the animal. In this study, Norway lobster (Nephrops norvegicu...