Guro er seniorforsker i SINTEF Ocean AS med kontorsted i Bergen. Hun har siden 2014 arbeidet med forskning og innovasjon innen sjømat, marin råvarekvalitet og bærekraftig utnyttelse av marine ressurser. Gjennom tett samarbeid med næringen, fra fiskefartøy og industri til forskningsmiljøer og myndigheter, bidrar hun til utvikling av kunnskap og løsninger som styrker kvalitet, ressursutnyttelse og verdiskaping i sjømatnæringen.
Utdanning
Forsøksdyrlære FELASA C, Norges teknisk-naturvitenskapelige universitet (NTNU) 2015.
Master of Science i biokjemi og biopolymerkjemi, Norges teknisk-naturvitenskapelige universitet (NTNU), «Enzymatic Hydrolysis of Chicken Rest Raw Material» 2014.
Kompetanse og fagområder
Guro forsker på hvordan fangst, håndtering, lagring og prosessering påvirker kvalitet, ressursutnyttelse og verdiskaping i sjømatnæringen. Hun har særlig kompetanse innen fangsthåndtering, råvarekvalitet, levendelagring, kjøling, prosessering og bærekraftig utnyttelse av marine restråstoff, og arbeider tett med næringen gjennom hele verdikjeden.
Linkedin
https://www.linkedin.com/in/guro-m%C3%B8en-tveit/
ResearchGate
https://www.researchgate.net/profile/Guro-Tveit
ORCID
https://orcid.org/0000-0001-8272-2725
