Til hovedinnhold
Du er her:

Tom Ståle Nordtvedt

Seniorforsker

Tom Ståle Nordtvedt

Seniorforsker

Tom Ståle Nordtvedt
Telefon: 930 08 853
E-post:
Enhet: SINTEF Ocean AS
Avdeling: Fiskeri og ny biomarin industri
Kontorsted: Trondheim

Publikasjoner og ansvarsområder

Publikasjon

Enzymatic hydrolysis of cod heads – effect of freezing and thawing on the quality and composition of protein hydrolysates

https://www.sintef.no/publikasjoner/publikasjon/1825687/

New processing methods are needed to convert cod heads into more profitable and marketable products. In this study the possibilities of freezing and thawing of cod heads before enzymatic hydrolysis and the effect on the quality of resulting fractions was investigated. Cod heads were frozen minced...

Forfattere Guro Møen Tveit Ana Karina Carvajal Rasa Slizyte Fataneh Meldstad Tom Ståle Nordtvedt Jannicke Fugledal Remme Turid Rustad
År 2020
Type Vitenskapelig Kapittel/Artikkel/Konferanseartikkel
Publikasjon

Mobile abattoir and refrigeration tunnel for laying hens

https://www.sintef.no/publikasjoner/publikasjon/1825721/

Transport of laying hens from egg producers to stationary abattoirs are often linked to issues related to animal welfare. A Norwegian chicken abattoir in cooperation with SINTEF Ocean led the development for design of a mobile abattoir for production of 7000 hens per day. The mobile system will be...

Forfattere Erlend Indergård Eirik Starheim Svendsen Tom Ståle Nordtvedt Kristina Norne Widell
År 2020
Type Vitenskapelig Kapittel/Artikkel/Konferanseartikkel
Vis alle publikasjoner hos Cristin