Prosjekter
Kontaktperson, prosjekter
Publikasjoner
- Ozonbehandling av gulrøtter og moreller - Resultater fra ozonbehandling og lagringsstudie
- Evaluering av korttids levendelagring om bord på et kystfartøy
- Markedskartlegging brosme - En betraktning av dagens status Les publikasjonen
- Fersk linefanget brosme som råstoff til filetproduksjon - Lagringsstudie og tineforsøk Les publikasjonen
- Fersk linefanget brosme som råstoff til filetproduksjon - Teknologikartlegging og produksjonsforsøk Les publikasjonen
- Kartlegging og optimalisering av industrielle konsepter for refresh-produkter av hvitfisk - Refresh Les publikasjonen
- Variasjon i kvalitet og holdbarhet for refreshprodukter av torsk - "Refreshed" Les publikasjonen
- Tineforsøk på torskeloins - ReFresh Les publikasjonen
- The effect of freeze-chilling on quality changes of cod loins (Gadus morhua) during chilled storage Les publikasjonen
- Industrial methods of freezing, thawing and subsequent chilled storage of whitefish
Annen formidling
- Impact of biobased packaging materials on quality changes of cod (Gadus morhua) and haddock (Melanogrammus aeglefinus) during frozen storage
- The effect of two different thawing procedures on product quality of tusk (Brosme brosme)
- Tøff emballasje for tøffe forhold – emballasje for ombordfryst sjømat
- Ozon mot soppangrep på emballert gulrot og sorterte moreller
- Brosme – den nye torsken?
- Sensorisk analyse av brosme
- Brosme – den nye torsken?
- Fersk linefanget brosme som råstoff til filetproduksjon
- Brosme – den nye torsken?
