Prosjekter
Kontaktperson, prosjekter
Publikasjoner
- Markedskartlegging brosme - En betraktning av dagens status Les publikasjonen
- Brosme – den nye torsken?
- Sensorisk analyse av brosme
- Brosme – den nye torsken?
- Fersk linefanget brosme som råstoff til filetproduksjon
- Brosme – den nye torsken?
- Fersk linefanget brosme som råstoff til filetproduksjon - Lagringsstudie og tineforsøk Les publikasjonen
- Fersk linefanget brosme som råstoff til filetproduksjon - Teknologikartlegging og produksjonsforsøk Les publikasjonen
- Kartlegging og optimalisering av industrielle konsepter for refresh-produkter av hvitfisk - Refresh Les publikasjonen
- Variasjon i kvalitet og holdbarhet for refreshprodukter av torsk - "Refreshed" Les publikasjonen