Sammendrag
I dag er brosme sett på som bifangst av lav verdi. Men vårt testpanel hadde en annen mening.
Brosme – den nye torsken?
Kategori
Intervju
Oppdragsgiver
- Fiskeri- og havbruksnæringens forskningsfinansiering / 901728
Språk
Norsk
Forfatter(e)
Institusjon(er)
- SINTEF Ocean / Fiskeri og ny biomarin industri
Dato
17.08.2022