Til hovedinnhold

Kristina Norne Widell

Seniorforsker

Kristina Norne Widell

Seniorforsker

Kristina Norne Widell
Telefon: 918 93 026
Avdeling: Sjømatteknologi
Kontorsted: Trondheim

Publikasjoner og ansvarsområder

Publikasjon
https://www.sintef.no/publikasjoner/publikasjon/?pubid=CRIStin+1737501

The study is devoted to the investigation of heat transfer phenomena of Atlantic salmon in refrigerated sea water with the aim to clarify strategies of large scale industrial chilling of big-size fishes. Experiments were conducted using polyurethane copies of real fishes (3.5 and 6.0 kg), which were...

Forfattere Tolstorebrov Ignat Eikevik Trygve Magne Widell Kristina Norne Nordtvedt Tom Ståle
År 2019
Type Del av bok/rapport
Publikasjon
https://www.sintef.no/publikasjoner/publikasjon/?pubid=CRIStin+1734008

This papers is summing up main challenges which occur at large-scale industrial slaughter houses when chilling Atlantic salmon by refrigerated sea water (RSW). The study includes strategies of efficient chilling in 100 m 3 spiral tanks based on the field tests. Analysis showed high density of fish i...

Forfattere Tolstorebrov Ignat Widell Kristina Norne Nordtvedt Tom Ståle Eikevik Trygve Magne
År 2019
Type Del av bok/rapport