Den norske rekeindustrien for produksjon av maskinpillede reker har tradisjonelt vært ledende innen teknologisk utvikling. De siste 10-20 årene har imidlertid den norske rekeproduksjonen vært nedadgående hovedsakelig på grunn av konkurranse fra andre...
Hvitfisknæringen i Norge har utfordringer på en rekke områder som lønnsomhet, lite verdiskaping nasjonalt og lite fleksibilitet. Gjennom å øke kunnskapen om problemstillingene ønsker vi å vurdere hvorvidt teknologiske løsninger kan bidra til å løse...
Den elektroniske kvalitetshåndboken for pelagisk fisk ble utformet i prosjektet ”Pelagisk kvalitet – fra hav til fat”, som var et større samarbeidsprosjekt avsluttet i 2006 med aktører fra hele den pelagiske verdikjeden. Håndboken er nå revidert.
Fokus for APROPOS er å utvikle nye miljøeffektive bio-mekaniske prosesseringsløsninger for å berike mellomliggende fraksjoner fra industriell høy- protein og olje-holdige prosessrester som stammer fra landbruk og fiskeri.
Andelen sild som blir filetert har økt fra 30 % til 50 % fra 2003 til 2010, og det forventes at andelen øker ytterligere fremover. I dette prosjektet skal det utvikles et system som tar ut enkeltfraksjoner fra filetene for å nyttiggjøre seg av det...
Dagens målemetoder for mengde åte i fangsten gir ikke et riktig bilde av faren for buksprenging. Målsettingen for prosjektet er å utvikle et presist og objektivt måleverktøy.
Det overordnede målet i prosjektet, er å sette norske næringsmiddelbedrifter i stand til å redusere saltinnholdet i sine produkter og dermed bidra til at saltinntaket i befolkningen reduseres.
Dette er et multidisiplinært prosjekt som fokuserer på nye sensorteknologier og automatiseringsprosesser for bærekraftig mat- og fiskeindustri. Metoder og verktøy som skal utvikles i dette prosjektet skal brukes til kvalitetskontroll og gradering av...
Målsettingen med prosjektet er å bidra til forbedret kjøling av pelagisk fangst ombord i fiskefartøy ved å se på hvilke driftsrutiner og strømmingsmønster som gir optimal kjøling.