Prosjektets hovedmål er å kartlegge, dokumentere og videreutvikle mekanisk separasjon av ferske torskehoder på land, samt kartlegge mulighetsrommet for overføring av teknologien til båt.
BlueGreenFood skal utvikle bærekraftige metoder for konservering og bruk av tang og tare som sikrer stabil tilgang, reduserer klimaavtrykk og gir sunne produkter i sirkulære verdikjeder.
Inntak av sjømat er positivt for helse og miljøavtrykk, og Norge er en havnasjon med sterk sjømatindustri med store muligheter. Samtidig ser vi at sjømatkonsumet synkende i Norge, og at det er en svak havforståelse blant nordmenn. Forbrukeradferd er...
Det skjer en liten revolusjon i fiskebransjen. Fersk frosset fisk kan tines på en ny måte. Det gjør at du alltid kan få blodfersk mat fra havet – selv om du bor hundrevis av mil unna.
Industriell bioteknologi åpner unike muligheter for å skape nye, bærekraftige produkter innen en rekke områder. I SFI Industriell bioteknologi samles sentrale forsknings- og industriaktører for bringe landet nærmere en fremtidig bioøkonomi.
EU satser med neste rammeprogram på forskning og innovasjon for å styrke Europas utvikling. Hvordan bør norske bedrifter, forskningsmiljøer og myndigheter møte den nye europeiske innovasjonsmodellen?
