Prosjektets hovedmål er å kartlegge, dokumentere og videreutvikle mekanisk separasjon av ferske torskehoder på land, samt kartlegge mulighetsrommet for overføring av teknologien til båt.
BlueGreenFood skal utvikle bærekraftige metoder for konservering og bruk av tang og tare som sikrer stabil tilgang, reduserer klimaavtrykk og gir sunne produkter i sirkulære verdikjeder.
Inntak av sjømat er positivt for helse og miljøavtrykk, og Norge er en havnasjon med sterk sjømatindustri med store muligheter. Samtidig ser vi at sjømatkonsumet synkende i Norge, og at det er en svak havforståelse blant nordmenn. Forbrukeradferd er...
Hva er noe av det vanskeligste en robot kan gjøre, som ikke allerede er gjort? Møt Sashimi-Bot. Roboten som ser, forstår, griper og skjærer myke, glatte og deformerbare objekter. Uten å ødelegge dem.
Ny teknologi og automatisering endret produksjonen radikalt. Nå løfter arbeiderne rundt 20 tonn mindre fisk – hver dag.
Det skjer en liten revolusjon i fiskebransjen. Fersk frosset fisk kan tines på en ny måte. Det gjør at du alltid kan få blodfersk mat fra havet – selv om du bor hundrevis av mil unna.
