Siden 2013 har SINTEF og Kontali Analyse gjennomført kartlegging på tilgjengelighet, utnyttelse og anvendelse av marint restråstoff. Dette har vært benyttet av næringen, myndigheter og FoU-miljø som et underlag til tematikken rundt full utnyttelse av biologiske ressurser. Særlig i en tid med lavere kvoter på viktige arter i fiskeriene har fokuset på høy utnyttelse av mindre kjente fraksjoner av fisk, slik som hoder, rygger og skinn, fått et større holdepunkt.
SINTEF og Kontali Analyse, sammen med Norinnova skal fra 2026 til 2028 fortsette kartleggingen av marint restråstoff, men i tillegg identifisere og konkretisere tiltak for økt verdiskaping av restråstoffet i dag og fremover, i tett samarbeid med næringen.
Prosjektet vil også gjennomføre en kartlegging på mengde slam fra akvakultursektoren (oppsamling, avhending og anvendelse). Slam har i dag næringsverdier som kan benyttes til ulike formål, men i stor grad stoppes av regelverk når det kommer til diversitet i anvendelse. Med en mer helhetlig oversikt på mengdene tilgjengelig, kan kunnskapsgrunnlaget, i likhet med marint restråstoff, benyttes som et utgangspunkt for videre diskusjoner omkring regelverksendringer og potensial i årene som kommer.
