Til hovedinnhold

Rasa Slizyte

Seniorforsker

Rasa Slizyte

Seniorforsker

Rasa Slizyte
Telefon: 982 45 033
Avdeling: Sjømatteknologi
Kontorsted: Trondheim

Publikasjoner og ansvarsområder

Publikasjon
https://www.sintef.no/publikasjoner/publikasjon/?pubid=CRIStin+1598717

Traditional processing technologies for fish by‐products containing significant amounts of oils usually either give high amounts of oil or maximised solubilisation of proteins. Due to lower yields and insufficient quality, the proteins or the oil is considered as secondary products. The proposed con...

Forfattere Slizyte Rasa
År 2018
Type Tidsskriftspublikasjon
Publikasjon
https://www.sintef.no/publikasjoner/publikasjon/?pubid=CRIStin+1386663

Bioactivities of bulk fish protein hydrolysates (FPH) from defatted salmon backbones obtained with eight different commercial enzymes and their combinations were tested. All FPH showed antioxidative activity in vitro. DPPH scavenging activity increased, while iron chelating ability decreased with in...

Forfattere Slizyte Rasa
År 2016
Type Tidsskriftspublikasjon
Publikasjon
https://www.sintef.no/publikasjoner/publikasjon/?pubid=CRIStin+1510825

Buksprenging er en kvalitetsforringende prosess hvor bukområdet hos fisken brytes ned post mortem. Denne rapporten oppsummerer arbeidet med utviklingen av en anvendelig hurtigtest for å estimere enzymlekkasje som forårsaker buksprenging i pelagiske fiskearter. Måleutstyret er kommersielt tilgjengeli...

Forfattere Slizyte Rasa
År 2013
Type Rapport/avhandling