Til hovedinnhold

Sodium reduction in processed cheese spreads and the effect on physicochemical properties

Sodium reduction in processed cheese spreads and the effect on physicochemical properties

Kategori
Vitenskapelig artikkel
Oppdragsgiver
  • Research Council of Norway (RCN) / 262308
Språk
Engelsk
Forfatter(e)
Institusjon(er)
  • SINTEF Ocean / Sjømatteknologi
  • NOFIMA
  • Vysoké ucení technické v Brnì
  • KAVLI AS
År
Publisert i
International Dairy Journal
ISSN
0958-6946
Forlag
Elsevier
Årgang
90
Side(r)
45 - 55