Functional, antioxidative and bioactive properties of fish protein hydrolysates
Kategori
Vitenskapelig foredrag
Språk
Engelsk
Forfatter(e)
- Rasa Slizyte
- Revilija Mozuraityte
- Oscar Martinez-Alvarez
- Martine Fouchereau-Peron
- Turid Rustad
Institusjon(er)
- SINTEF Ocean / Fiskeri og ny biomarin industri
- Norges teknisk-naturvitenskapelige universitet
- Ukjent
Presentert på
2nd international congress on food and nutrition
Sted
Istabul
Dato
24.10.2007 - 26.10.2007