Functional, bioactive and antioxidative properties of hydrolysates obtained from cod (Gadus morhua) backbones
Kategori
Konferanseforedrag
Språk
Engelsk
Forfatter(e)
- Rasa Slizyte
- Revilija Mozuraityte
- Oscar Martinez-Alvarez
- Martine Fouchereau-Peron
- Turid Rustad
Institusjon(er)
- SINTEF Ocean / Fiskeri og ny biomarin industri
- Norges teknisk-naturvitenskapelige universitet
Presentert på
37th WEFTA Annual Meeting
Sted
Lisbon
Dato
24.10.2007 - 27.10.2007