Kartlegging av matsvinn hos Trondheim kommunes Produksjonskjøkken og tiltak for å redusere svinn

Forfatter(e)

• Shraddha Mehta
• Kristina Norne Widell
• Ana Carvajal
• Linda Thorsteinsen
• Tony Andersen
• Magdalena Fransson

Institusjon(er)

• SINTEF Ocean / Klima og miljø
• SINTEF Ocean / Fiskeri og ny biomarin industri
• Trondheim kommune

DOI