Til hovedinnhold
Norsk English

Muligheter og potensial for robotisering og automatisering i norsk kjøttindustri (AutoMeat)

AutoMeat kartlegger og vurderer hvordan robotisering og automatisering kan styrke norsk kjøttindustri gjennom økt effektivitet, bedre arbeidsforhold og redusert ressursbruk.

Kontaktperson

Norsk kjøttindustri står overfor store utfordringer knyttet til økte kostnader, mangel på arbeidskraft og krav om bærekraftige løsninger. Mange arbeidsoppgaver i slakterier og foredlingsanlegg er i dag tunge, repeterende og risikofylte. Samtidig er mye av den tilgjengelige teknologien utviklet for større matproduksjonssystemer enn det som er vanlig i Norge, noe som skaper behov for mer fleksible, skalerbare og kostnadseffektive løsninger.

Prosjektet AutoMeat skal gi en helhetlig oversikt over status og muligheter for robotisering og automasjon i norsk kjøttindustri. Arbeidet omfatter:

  • Kartlegging: Dokumentere dagens bruk av robot- og automasjonsløsninger i norsk kjøttindustri, fra slakting til ferdigpakket produkt.
  • Tilpasning: Analysere hvordan eksisterende teknologi kan justeres til norske forhold, med hensyn til produksjonsvolumer, råvareegenskaper, hygiene og HMS.
  • Muligheter: Vurdere gevinster av ny teknologi, inkludert bedre arbeidsmiljø, økt matsikkerhet og lavere kostnader.
  • Implementering: Utarbeide konkrete anbefalinger og tiltak for å ta teknologien i bruk, inkludert pilotprosjekter og testinstallasjoner.

Prosjektet gjennomføres av SINTEF i samarbeid med bransjeorganisasjoner og bedrifter som representerer både små, mellomstore og store aktører i kjøttindustrien. Nettverk som AgriTech Cluster vil være viktige samarbeidspartnere i kartlegging og formidling.

AutoMeat er finansiert av Forskningsmidlene for jordbruk og matindustri (FFL/JA) og vil levere kunnskap som legger grunnlag for videre forsknings- og innovasjonsprosjekter, samt bidra til en mer effektiv, trygg og bærekraftig norsk kjøttindustri.

Nøkkelinfo

Finansiering

AutoMeat er finansiert av Forskningsmidlene for jordbruk og matindustri (FFL/JA).

Partnere

AgriTech Cluster

Prosjektvarighet

2025 - 2026