Study of convective heat transfer and chilling kinetics of Atlantic salmon in refrigerated sea water: experiments and modelling
Les publikasjonen
Kategori
Vitenskapelig Kapittel/Artikkel/Konferanseartikkel
Oppdragsgiver
- Research Council of Norway (RCN) / 269175
Språk
Engelsk
Forfatter(e)
- Ignat Tolstorebrov
- Trygve Magne Eikevik
- Kristina Norne Widell
- Tom Ståle Nordtvedt
Institusjon(er)
- Norges teknisk-naturvitenskapelige universitet
- SINTEF Ocean / Fiskeri og ny biomarin industri
År
2019Forlag
International Institute of Refrigeration
Bok
Proceedings of the 25th IIR International Congress of Refrigeration. Montréal, Canada, August 24-30, 2019
Hefte nr.
ICR 2019
ISBN
978-2-36215-035-7
Side(r)
3034 - 3042