Freezing of mackerel filets in a two-step freezing process
Kategori
Vitenskapelig foredrag
Språk
Engelsk
Forfatter(e)
Institusjon(er)
- SINTEF Ocean / Fiskeri og ny biomarin industri
Presentert på
8th IIR Conference: Ammonia and CO2 Refrigeration Technologies,
Sted
Ohrid
Dato
11.04.2019 - 13.04.2019
Arrangør
Int. Institute of Refrigeration