Til hovedinnhold

Functional, bioactive and antioxidative properties of hydrolysates obtained from cod (Gadus morhua) backbones

Functional, bioactive and antioxidative properties of hydrolysates obtained from cod (Gadus morhua) backbones

Kategori
Vitenskapelig Kapittel/Artikkel/Konferanseartikkel
Språk
Engelsk
Forfatter(e)
Institusjon(er)
  • SINTEF AS
  • Ukjent
  • Norges teknisk-naturvitenskapelige universitet
År
Forlag
INRB/IPIMAR
Bok
Seafood: Source of health and well-being
ISBN
978-972-9372-31-5