The influence of pH on iron induced oxidation of polyunsaturated fatty acids
Kategori
Vitenskapelig foredrag
Språk
Engelsk
Forfatter(e)
- Revilija Mozuraityte
- Turid Rustad
- Ivar Storrø
Institusjon(er)
- SINTEF AS
- Norges teknisk-naturvitenskapelige universitet
Presentert på
6th EuroFed Lipid Congress
Sted
Athen
Dato
07.09.2008 - 10.09.2008