Sammendrag
Forringelse av gulrøtter på grunn av tuppråte medfører kvalitetstap og matsvinn. Også innen produksjon av moreller sliter man med flere soppsykdommer som kan gi store produksjonstap. I et nytt forprosjekt skal SINTEF og NORSØK se på om det er mulig å hindre disse sykdommene ved å behandle produktene med ozonert vann.