Til hovedinnhold

Sensory and physicochemical quality characteristics of Haddock fish cake enriched with atlantic mackerel

Sensory and physicochemical quality characteristics of Haddock fish cake enriched with atlantic mackerel

Kategori
Vitenskapelig artikkel
Språk
Engelsk
Forfatter(e)
Institusjon(er)
  • Norges teknisk-naturvitenskapelige universitet
  • SINTEF Ocean / Fiskeri og ny biomarin industri
  • National Marine Fisheries Research Institute
År
Publisert i
Food technology and biotechnology
ISSN
1330-9862
Årgang
59
Hefte nr.
1
Side(r)
1 - 12