QUALITY CHANGES IN WHOLE GUTTED SALMON DURING STORAGE AT ULTRA LOW TEMPERATURE STORAGE (SUPERFREEZING)
Kategori
Vitenskapelig artikkel
Språk
Engelsk
Forfatter(e)
- Erlend Indergård
- Bjarne Malvik
- Per Egil Gullsvåg
Institusjon(er)
- SINTEF Energi AS
År
2011Publisert i
Actes du ... Congres international du froid
ISSN
1025-9031
Årgang
23
Side(r)
1862 - 1870