Reduction of salt in marinated herring (Clupea harengus L.) products
Kategori
Vitenskapelig foredrag
Oppdragsgiver
- The Norwegian Seafood Research Fund / 900860
- Research Council of Norway (RCN) / 222476
Språk
Engelsk
Forfatter(e)
- Hanne Digre
- Revilija Mozuraityte
- Ida Grong Aursand
- Kirsti Greiff
- Grethe Hyldig
- Henrik Hauch nielsen
Institusjon(er)
- SINTEF Ocean / Fiskeri og ny biomarin industri
- Ukjent
Presentert på
The 1st International PLEASURE Conference
Sted
La Rochelle
Dato
18.06.2014 - 19.06.2014