Retention of health promoting components in Atlantic mackerel (Scomber scombrus) at different steps during the production of a canned product
Kategori
Vitenskapelig foredrag
Oppdragsgiver
- Research Council of Norway (RCN) / 222476
Språk
Engelsk
Forfatter(e)
- Revilija Mozuraityte
- Turid Rustad
- Ingrid Undeland
- Hanne Digre
Institusjon(er)
- SINTEF Ocean
- Norges teknisk-naturvitenskapelige universitet
- Chalmers tekniska högskola
- SINTEF Ocean / Fiskeri og ny biomarin industri
Presentert på
43rd WEFTA Meeting
Sted
Tromsø
Dato
09.10.2013 - 11.10.2013