Fish protein hydrolysate as antioxidant in model and food systems
Kategori
Konferanseforedrag
Språk
Engelsk
Forfatter(e)
- Rasa Slizyte
- Turid Rustad
- Revilija Mozuraityte
- Eva Falch
Institusjon(er)
- SINTEF Ocean / Fiskeri og ny biomarin industri
- Norges teknisk-naturvitenskapelige universitet
Presentert på
3rd TAFT conference
Sted
Copenhagen
Dato
15.09.2009 - 18.09.2009