Til hovedinnhold

The influence of drying processes on functional properties of fish protein hydrolysates from cod (Gadus morhua) by-products

The influence of drying processes on functional properties of fish protein hydrolysates from cod (Gadus morhua) by-products

Kategori
Vitenskapelig foredrag
Språk
Engelsk
Forfatter(e)
Institusjon(er)
  • SINTEF Ocean / Sjømatteknologi
  • Norges teknisk-naturvitenskapelige universitet
  • Ukjent
Presentert på
2nd Nordic Drying Conference
Sted
Copenhagen
Dato
25.06.2003 - 27.06.2003
År