Til hovedinnhold

Hydrolysis of cod (Gadus morhua) by-products: influence of initial heat inactivaton, concentration and separation conditions

Hydrolysis of cod (Gadus morhua) by-products: influence of initial heat inactivaton, concentration and separation conditions

Kategori
Vitenskapelig artikkel
Språk
Engelsk
Forfatter(e)
Institusjon(er)
  • SINTEF Ocean / Sjømatteknologi
  • Ukjent
  • Norges teknisk-naturvitenskapelige universitet
År
Publisert i
Journal of Aquatic Food Product Technology
ISSN
1049-8850
Forlag
Haworth Press
Årgang
12
Hefte nr.
2
Side(r)
31 - 48