Sammendrag
Rapporten gir en oversikt over mengde restråstoff som oppstod fra norsk fiskeri- og havbruksnæring i 2024, hvor mye som ble utnyttet og hvordan restråstoffet ble anvendt til ulike produktgrupper og formål. I tillegg er det gjort et estimat av den totale omsetningen av marint restråstoff i norsk industri, samt et eget kapittel som ser på nye veier for økt utnyttelse av marint restråstoff i fremtiden.
I 2024 oppstod det ca. 1,1 million tonn restråstoff fra tilgjengelig råstoff på ca. 3,2 millioner tonn fra fiskeri- og havbruksnæringen. Omtrent 89 % av restråstoffet er beregnet utnyttet (976 000 tonn) og anvendes mer eller mindre prosessert som ingredienser inn i ulike typer humant konsum, fôr eller biogass/energi. Omtrent 118 000 tonn ble ikke utnyttet dette året, hovedsakelig fra hvitfisksektoren, hvor fisken sløyes eller prosesseres om bord på fartøyene uten at restråstoffet bringes til land.