Enkel metode for å estimere buksprenging
Et av de viktigste kvalitetsproblemene i pelagisk sektor er buksprenging, dvs at buken sprekker. Slik fisk kan ikke brukes i filetproduksjon, men går gjerne til bearbeidede produkter til en lavere pris.
Siste nytt fra SINTEF
Hurtig metode for å estimere buksprenging i pelagisk fisk ombord
Hurtigtest skal forhindre ødelagte fangster
SINTEF har en gladmelding til silde- og makrellfiskere som ønsker seg en mer pålitelig metode til å vurdere om fangsten kan ødelegges av ”buksprengning”.