Morgenkaffen er et kjært rituale for mange av oss. Duften av nylaget kaffe forteller oss at dagen er i gang. Men bak hver kopp ligger en energikrevende produksjonsprosess, der selve kaffebrenningen skjer med fossile energikilder eller biodrivstoff. Må det være sånn? Nå prøver Kjeldsberg Kaffebrenneri i samarbeid med SINTEF Energi, å finne typer elektriske kaffebrennere som kan passe deres drift.
Det er et stykke arbeid igjen. Nå er de i gang med et forprosjekt som er støttet av Enova med 700 000 kroner.
Sammen undersøker de muligheten for å erstatte dagens brenner med en helelektrisk løsning. Blir kaffen like god? Må arbeidsrutiner legges om? Hva skjer med strømkostnadene og arbeidsrutiner om all brenningen skjer på morgenen, eller om det fordeles utover dagen? Hvilken teknologi finnes og egner seg? Må de legge om produksjonslinjene?
De har en grønn ambisjon. Målet er å redusere klimagassutslippene og bidra til en mer bærekraftig kaffeproduksjon.
En viktig del av det grønne skiftet
Kaffebrenning er en prosess som krever høye temperaturer og presis kontroll. For industribedrifter som ønsker å redusere klimaavtrykket, er slike prosesser ofte en av de største teknologiske utfordringene.
Selv om dagens anlegg allerede benytter biobrensel som energikilde, ser bedriften et potensial for å redusere miljøavtrykket ytterligere gjennom økt bruk av elektrisitet. Men det er ikke bare å kjøpe en brenner og si «plug and play».
Kun få elektriske kaffebrennere i verden
For selv om elektrifisering har kommet langt i mange industrielle prosesser, er elektrisk kaffebrenning fortsatt på et svært tidlig stadium internasjonalt. Per i dag er det få elektriske kaffebrennere av industriell skala. Med den kanskje mest kjente i Canada. Dette gjør prosjektet til et pionerarbeid i norsk sammenheng.
– Vi har høye ambisjoner for bærekraft og ønsker kontinuerlig å utfordre etablerte løsninger. Derfor ser vi nå på om elektrifisering av selve brenneprosessen kan være et realistisk og fremtidsrettet alternativ, sier Jan Erik Glimsholt, administrerende direktør Kjeldsberg Kaffebrenneri.
Prosjektet befinner seg foreløpig i en utredningsfase. Det er ikke tatt beslutninger om investering eller implementering, og det er heller ikke konkludert med hvilke teknologiske løsninger som vil være best egnet.
– Skal industrien lykkes med det grønne skiftet, må man tørre å undersøke løsninger som ennå ikke er tatt i bruk i stor skala. Nettopp derfor er slike forprosjekter viktige. De gir kunnskap om hvilke muligheter og barrierer som finnes før større investeringer vurderes, sier Lasse Borg Anderson, forsker Energibruk i Sintef.
Kunnskap som kan komme flere til gode
Mange næringsmiddelbedrifter står overfor lignende utfordringer når det gjelder å redusere utslipp fra varmeintensive produksjonsprosesser.
Målet med prosjektet er ikke bare å vurdere fremtidige løsninger for egen virksomhet, men også å bidra til økt kunnskap om elektrifisering av termiske industriprosesser.
Ser mot fremtiden
For Kjeldsberg Kaffebrenneri er prosjektet en naturlig del av selskapets langsiktige strategi for bærekraftig verdiskaping. Gjennom å utforske ny teknologi på et tidlig stadium ønsker bedriften å være forberedt på fremtidens krav til klima, energieffektivitet og utslippsreduksjoner.
Forprosjektet skal gi svar på om helelektrisk kaffebrenning kan bli et realistisk neste steg på veien mot en enda mer miljøvennlig kaffeproduksjon.
Selv om svarene ennå ikke foreligger, er ambisjonen tydelig: Å undersøke hvordan fremtidens kaffe kan produseres med lavest mulig klimaavtrykk.
