Quality of Atlantic Cod Frozen in Cell Alive System, Air-Blast, and Cold Storage Freezers
Quality of Atlantic Cod Frozen in Cell Alive System, Air-Blast, and Cold Storage Freezers
Kategori
Vitenskapelig artikkel
Oppdragsgiver
- Research Council of Norway (RCN) / 199447
Språk
Engelsk
Institusjon(er)
- SINTEF Ocean / Sjømatteknologi
- Norges teknisk-naturvitenskapelige universitet
- Diverse norske bedrifter og organisasjoner
År
2016
Publisert i
Journal of Aquatic Food Product Technology
ISSN
1049-8850
Forlag
Haworth Press
Årgang
25
Hefte nr.
7
Side(r)
1001 - 1020
Les fulltekst