Til hovedinnhold

Quality of Atlantic Cod Frozen in Cell Alive System, Air-Blast, and Cold Storage Freezers

Quality of Atlantic Cod Frozen in Cell Alive System, Air-Blast, and Cold Storage Freezers

Kategori
Vitenskapelig artikkel
Oppdragsgiver
  • Research Council of Norway (RCN) / 199447
Språk
Engelsk
Forfatter(e)
Institusjon(er)
  • SINTEF Ocean / Sjømatteknologi
  • Norges teknisk-naturvitenskapelige universitet
  • Diverse norske bedrifter og organisasjoner
År
2016
Publisert i
Journal of Aquatic Food Product Technology
ISSN
1049-8850
Forlag
Haworth Press
Årgang
25
Hefte nr.
7
Side(r)
1001 - 1020