Lokal og regional mat. Samhandling, innovasjon og identitet i alternative matverdikjeder
Kategori
Vitenskapelig antologi/Konferanseserie
Språk
Norsk
Forfatter(e)
- Bjørnar Sæther
- Margrete Hembre Haugum
Institusjon(er)
- Høgskolen i Innlandet
- SINTEF Digital / Teknologiledelse
År
2012Sted
Trondheim
Forlag
Tapir Akademisk Forlag
ISBN
978-82-519-2753-6