Til hovedinnhold

Water distribution in brine salted cod and salmon fillets studies by LF 1H NMR

Water distribution in brine salted cod and salmon fillets studies by LF 1H NMR

Kategori
Vitenskapelig Kapittel/Artikkel/Konferanseartikkel
Språk
Engelsk
Forfatter(e)
Institusjon(er)
  • Norges teknisk-naturvitenskapelige universitet
  • SINTEF AS
År
Forlag
INRB/IPIMAR
Bok
Seafood: Source of health and well-being
ISBN
978-972-9372-31-5