Bioactive compounds in cod (Gadus morhua) products and suitability of H-1 NMR metabolite profiling for classification of the products using multivariate data analyses
Kategori
Vitenskapelig artikkel
Språk
Engelsk
Forfatter(e)
- I. Martinez
- Tone Frost Bathen
- Inger Beate Standal
- Johannes Halvorsen
- Mads Aursand
- Ingrid Gribbestad
- DE Axelson
Institusjon(er)
- SINTEF AS
- St. Olavs Hospital HF
- Norges teknisk-naturvitenskapelige universitet
- Ukjent
År
2005Publisert i
Journal of Agricultural and Food Chemistry
ISSN
0021-8561
Forlag
American Chemical Society (ACS)
Årgang
53
Side(r)
6889 - 6895