Til hovedinnhold
Norsk English

Effect of irradiation on properties and storage stability of Som-fug produced from bigeye snapper

Kategori

Vitenskapelig artikkel

Språk

Engelsk

Forfatter(e)

  • Siriporn Riebroy
  • Soottawat Benjakul
  • Wonnop Visessanguan
  • Munehiko Tanaka
  • Ulf Erikson
  • Turid Rustad

Institusjon(er)

  • Ukjent
  • SINTEF AS
  • Norges teknisk-naturvitenskapelige universitet

År

2007

Publisert i

Food Chemistry

ISSN

0308-8146

Forlag

Elsevier

Årgang

103

Side(r)

274 - 286

Vis denne publikasjonen hos Cristin