C-13 NMR as a tool for authentication of different gadoid fish species with emphasis on phospholipid profiles
Kategori
Vitenskapelig artikkel
Språk
Engelsk
Forfatter(e)
- Inger Beate Standal
- David E. Axelson
- Marit Aursand
Institusjon(er)
- Norges teknisk-naturvitenskapelige universitet
- SINTEF AS
- Ukjent
År
2010Publisert i
Food Chemistry
ISSN
0308-8146
Forlag
Elsevier
Årgang
121
Hefte nr.
2
Side(r)
608 - 615