Sammendrag
SINTEF har i 2024 gjennomført et prosjekt med støtte fra Forskningsmidlene for jordbruk og matindustri (FFL/JA), der hovedmålet var å kartlegge muligheter og utfordringer innenfor vertikal innendørs dyrking i Norge. Denne rapporten utgjør en av leveransene fra dette prosjektet. Som en del av prosjektet har vi gjennomført en spørreundersøkelse med næringen, og dette har gitt oss verdifulle tilbakemeldinger knyttet til erfaringer og muligheter i Norge. I tillegg har vi gjennomført en omfattende litteraturstudie på innendørs dyrking, med fokus på både muligheter og begrensninger. Basert på dette har vi drøftet denne dyrkingsmetoden i et norsk perspektiv, og vi har forsøkt å presentere et nyansert bilde av de mulighetene som denne metoden gir i Norge. En generell utfordring med denne dyrkingsmetoden har vært høye kostnader, og da i første rekke kostnader til arbeidskraft, elektrisitet og investeringer relatert til lokaler og utstyr. Vi har derfor valgt å rette et spesielt søkelys på disse tre områdene, og på hvordan nye løsninger, innovasjon og forskning kan bidra til å redusere de respektive kostnadene.