Dekontaminering av Listeria monocytogenes ved prosessering av atlantisk laks
Kategori
Fagartikkel
Språk
Norsk
Forfatter(e)
- Sunniva Hoel
- Anita Nordeng Jakobsen
- Jørgen Lerfall
- Bjørn Tore Lunestad
- Julia Endresen Storesund
- Olaug Taran Skjerdal
- Robert Wolff
Institusjon(er)
- SINTEF Ocean / Fiskeri og ny biomarin industri
- Universitetet i Bergen
- Norges teknisk-naturvitenskapelige universitet
- Havforskningsinstituttet
- Veterinærinstituttet
År
2025Publisert i
Norsk Sjømat
ISSN
0807-1551