Sammendrag
I dag er brosme sett på som bifangst av lav verdi. Men vårt testpanel hadde en annen mening.
Brosme – den nye torsken?
Kategori
Intervju
Språk
Norsk
Forfatter(e)
- Solveig Uglem
- Pernille Kristiane Skavang
Institusjon(er)
- SINTEF Ocean / Fiskeri og ny biomarin industri
Dato
17.08.2022