Levende levert hyse som er kontrollert slaktet gir store fortrinn under prosessering og kjølelagring
Les publikasjonen
Kategori
Forskningsrapport
Språk
Norsk
Forfatter(e)
- Torbjørn Tobiassen
- Gustav Martinsen
- Silje Kristoffersen
- Anette Hustad
- Stein Harris Olsen
- Karsten Heia
- Sjúrður Joensen
- Ólafur Arnar Ingólfsson
- Tom Ståle Nordtvedt
Institusjon(er)
- SINTEF Ocean / Fiskeri og ny biomarin industri
- Havforskningsinstituttet
- NOFIMA
År
2019Forlag
Nofima
Hefte nr.
10/2019
ISBN
9788282965873