Sammendrag
Transport av pelagisk fisk er en av flere deler i prosjektet: Pelagisk kvalitet fra hav til fat. Her er transporten av sild og makrell fra fiskemottak i Norge til sluttkunde studert med tanke på å bevare kvaliteten.
Transport av pelagisk fisk
Kategori
Rapport
Språk
Norsk
Forfatter(e)
- Ida Grong Aursand
- Gunnar Senneset
Institusjon(er)
- SINTEF Ocean / Fiskeri og ny biomarin industri
- SINTEF Ocean / Havbruk
År
2006Forlag
SINTEF rapport
ISBN
8214038758