The role of water in protection against thermal deterioration of liquid margarine

The role of water in protection against thermal deterioration of liquid margarine

Kategori

Poster

Språk

Engelsk

Forfatter(e)

Bente Kirkhus
Amandine Lamglait
Ivar Storrø
Kjell Gjermund Vogt
Elisabeth Olsen
Frank Lundby
Håkon Standal

Institusjon(er)

NOFIMA
Mills DA
SINTEF Ocean / Sjømatteknologi
Arcus AS
Prediktor

Presentert på

EuroFed

Sted

Rotterdam

Dato

18.09.2011 - 21.09.2011

Arrangør

EU

År

2011