Til hovedinnhold

Influence of human gastric juice on oxidation of marine lipids - in vitro study

Influence of human gastric juice on oxidation of marine lipids - in vitro study

Kategori
Vitenskapelig artikkel
Språk
Engelsk
Forfatter(e)
  • Vera Kristinova
  • Ivar Storrø
  • Turid Rustad
Institusjon(er)
  • Norges teknisk-naturvitenskapelige universitet
  • SINTEF Ocean / Sjømatteknologi
År
Publisert i
Food Chemistry
ISSN
0308-8146
Forlag
Elsevier
Årgang
141
Hefte nr.
4
Side(r)
3859 - 3871