Til hovedinnhold

The fate of marine lipids in gastric juice - in vitro study of lipid oxidation and the effect of antioxidants

The fate of marine lipids in gastric juice - in vitro study of lipid oxidation and the effect of antioxidants

Kategori
Vitenskapelig foredrag
Språk
Engelsk
Forfatter(e)
  • Vera Kristinova
  • Ivar Storrø
  • Turid Rustad
Institusjon(er)
  • SINTEF Ocean / Sjømatteknologi
  • Norges teknisk-naturvitenskapelige universitet
Presentert på
27th Nordic LipidForum Symposium
Sted
Helsinki
Dato
17.06.2013 - 19.06.2013
Arrangør
University of Helsinki
År