I norsk lakseoppdrett utgjør fôr den største andelen av kostnader og klimagassutslipp, noe som representerer en betydelig utfordring for en bærekraftig utvikling av næringen. I tillegg er rundt 91 % av dagens fôringredienser importert, og bare 0,4 % anses å være nyartet. Dette understreker Norges avhengighet av globale forsyningskjeder og behovet for mer innovasjon på dette området.
Den norske regjeringen har etablert en samfunnsoppgave for bærekraftig fôr, med et overordnet mål om at alt fôr til oppdrettsfisk og husdyr skal komme fra bærekraftige kilder og bidra til å redusere klimagassutslipp. Det er også satt et mål om å øke andelen norskproduserte fôrråvarer fra dagens 8 % til 25 % innen 2034.
Målene i samfunnsoppgaven for bærekraftig fôr vil neppe kunne oppnås uten støtte fra forbrukerne. Bruk av bærekraftige fôringredienser vil medføre økte kostnader, og disse kostnadene må fordeles over hele forsyningskjeden, inkludert til forbrukerne. Det er derfor viktig å få bedre kunnskap om forbrukernes preferanser for å kunne forstå hvordan bedre kommunikasjon om bærekraftige aspekter ved fiskefôr kan bidra til økt betalingsvilje for mer bærekraftige produkter. ConSusFeed vil bidra til å fylle dette forskningsgapet ved å bruke en innovativ tilnærming som kombinerer kvantitative og kvalitative metoder, og ved å ta hensyn til nasjonale og internasjonale forbrukeres oppfatninger.
Resultatene fra prosjektet vil gi økt kunnskap om norske og internasjonale forbrukeres oppfatninger av bærekraftige ingredienser, drivkrefter og hindringer for aksept av de mest lovende gruppene av bærekraftige fôringredienser. Resultatene vil også være nyttige for å forstå hvordan økt forbrukerkunnskap påvirker aksept for bærekraftig fôr. På bakgrunn av resultatene vil det foreslås strategier og tiltak rettet mot forbrukere for å bidra til den samfunnsmessige oppgaven om bærekraftig fôr.