Problemstillingen er at det med dagens prosesslinje ikke er mulig å kontrollere om en filet inneholder restbein uten å skjære i fileten, det vil si en destruktiv kontroll som kun vil være aktuell på stikkprøvebasis. Med stort produksjonsvolum vil det kreve en vesentlig innsats i form av operatørtimer og tapt råstoff for å sikre at produktet tilfredsstiller kundenes krav til beinfrie fileter. Derfor er det et sterkt ønske om å etablere en "ikke-destruktiv etterkontroll" som kan identifisere restpinnebein i filetene umiddelbart etter prosessen.
Målet i prosjektet er å utvikle etterkontroll av pinnebein ved hjelp av røntgen.