Utsiktene for norsk fiskeforedlingsindustri kan virke dyster: Lønnsomheten er lav, eksporten av relativt ubearbeidet fiskeråstoff øker, og foredlingsgraden i sjømatsektoren faller. Råstoff fra Norge bearbeides i lavkostland som Kina eller i konkurrerende land som Danmark – og verdiskaping forsvinner ut av Norge. | 
|
Foredrag
Forskningssjef Marit Aursand, SINTEF Fiskeri og havbruk AS:
Teknologiutvikling for en mer lønnsom og effektiv foredling av sjømat
Produksjonsdirektør Bjørnar Kleiven, Aker Seafoods ASA:
Hva gjør Aker Seafoods for å øke verdiskapingen i norsk sjømatproduksjon
Forsker Stein Ove Østvik, SINTEF Fiskeri og havbruk AS:
100% utnyttelse av fisken – et nødvendig økonomisk bidrag
