Anbefalinger og forbedringsområder for pumping av makrell
onsdag 29. mars 2017
Makrellens kvalitet og verdi påvirkes i stor grad av stress ved fangsting, håndtering og om-bordtakning. SINTEF har, med støtte fra Fiskeridirektoratet og FHF, kartlagt kvalitet og kvali-tetstap ved fangsthåndtering. «Beste praksis» for pumping og overpumping gir enkle og gode tips til hvordan makrellens kvalitet kan opprettholdes gjennom håndtering.