Bakgrunn for framveksten av alternative matverdikjeder
Kategori
Vitenskapelig Kapittel/Artikkel/Konferanseartikkel
Oppdragsgiver
- Norges forskningsråd / 212186
Språk
Norsk
Forfatter(e)
- Bjørnar Sæther
- Margrete Hembre Haugum
Institusjon(er)
- SINTEF Digital / Teknologiledelse
- Universitetet i Oslo
År
2012Forlag
Tapir Akademisk Forlag
Bok
Lokal og regional mat. Samhandling, innovasjon og identitet i alternative matverdikjeder
ISBN
978-82-519-2753-6
Side(r)
9 - 21